Технология приготовления еды на орбите необходима для длительных командировок астронавтов

омпания 3D Bioprinting Solutions отправит на МКС клетки мяса кролика и коровы и попробует напечатать из них стейк. Технологию печати мяса протестируют для обеспечения космонавтов едой на орбите во время длительных полётов. Материалы на орбиту доставит «Союз МС-15», запуск назначен на 25 сентября, пишет Forbes.

3D Bioprinting Solutions (дочерняя компания «Инвитро») реализует проект совместно с израильскими и американскими учёными. Сейчас клетки мяса кролика и коровы проходят предполётные испытания.

Килограмм специально выращенных клеток, из которых на биопринтере печатается условный стейк, стоит около $10 тысяч. «Если на Земле килограмм мяса за такие деньги никому не нужен, то для космоса это дешёво», — рассказал руководитель и совладелец 3D Bioprinting Solutions Юсеф Хесуани. Доставлять еду для космонавтов на орбиту очень дорого. По данным Роскосмоса, большую часть грузов космических кораблей составляют именно продукты питания, а подъём на орбиту одного килограмма груза обходится в среднем в $40−50 тысяч.

Технологии по созданию космической еды также разрабатывают японские и американские учёные.

Ранее 3D Bioprinting Solutions уже проводила эксперименты с биопринтингом в космосе. Компания напечатала в условиях невесомости щитовидную железу мыши и человеческий сустав. Образцы органов вернулись на Землю в конце декабря 2018 года, но доставили их в специальном фиксирующем растворе, который сделал клетки нежизнеспособными.