Отказ от мяса сокращает «водный след»

Отказ от мяса позволил бы европейцам вдвое уменьшить расход пресной воды.

Отказ от мяса позволил бы европейцам вдвое уменьшить расход пресной воды, подсчитали итальянские ученые. Запасы питьевой воды истощаются по всему миру, но жители западных стран не начинают ее экономить. Остается надеяться на новые способы опреснения воды и ее добычи из ледников.