Экс-сотрудник «Школьника»: «Может быть очередное отравление»
Мы получили новые свидетельства санитарного беспредела в школьных столовых Москвы. Их рассказал ещё один бывший сотрудник «Школьника»
Гнилое мясо, мытьё фруктов в унитазе, антисанитария в школьных пищеблоках, и всё это под контролем структур «повара Путина» Евгения Пригожина — история Натальи Шиловой о происходящем в школьных столовых наделала много шума. Она не единственная, кто видел многочисленные нарушения своими глазами. «Открытые медиа» поговорили Фёдором Мишенёвым — ещё одним бывшим сотрудником компании Пригожина, рассказ которого подтверждает слова Шиловой.
Как связаны Пригожин и «Школьники»
И «Московский школьник», и «Школьник-ЮЗ» зарегистрированы по одному юридическому адресу, как и ещё одна занимающаяся школьным питанием компания «Комбинат детского питания», писал РБК. «Московский школьник» и «Комбинат детского питания» имеют общий телефонный номер. Кроме того, один из учредителей «Комбината дошкольного питания» Владимир Борисович Лукашкин также был в числе первоначальных собственников «Московского школьника». Еще один из совладельцев ЗАО «Комбинат дошкольного питания» Павел Евгеньевич Панфилов значится первоначальным собственником ООО «Школьник-ЮЗ».
Контроль к Пригожину над всеми тремя компаниями перешёл летом 2015 года, утверждали источники издания. Но официально это никак не оформлялось. По словам Мишенёва, сотрудники компании уверены, что «Школьник-ЮЗ» контролирует Пригожин, но лично у него документальных подтверждений этому нет. О связи «Московского школьника» с принадлежащей «повару Путина» компании «Конкорд» рассказывала и Наталья Шилова.
31-летний Мишенёв по специальности — инженер-технолог пищевых продуктов, он закончил Московский институт пищевой промышленности, написано в его фейсбуке. Как и Шилова, Мишенёв восемь месяцев работал территориальным управляющим московского школьного пищевого комбината — но другого. Называется он «Школьник ЮЗ», и обслуживает эта компания школы Юго-Западного административного округа Москвы.
Мишенёв устроился в эту компанию в 2016 году и уволился в мае 2018 года — как он говорит, потому что руководство вынудило его уволиться. Конкретную причину он не называет. Но, судя по постам в своём инстаграме, Мишенёв за время своей работы регулярно докладывал начальству о постоянных нарушениях в работе пищеблоков, но то эти доклады игнорировало. Однако довольно долго въедливого и трудолюбивого сотрудника ценили: когда он переводился из одного подразделения компании в другое, гендиректор «Школьника-ЮЗ» выдал ему отличную характеристику.
View this post on Instagram
С Шиловой Мишенёв не знаком, и тем не менее он готов подтвердить: многое из того, что Шилова рассказала в интервью сотрудникам ФБК, очень похоже на то, что он сам видел своими глазами у своего работодателя. То есть проблема с негодным питанием касается не одной лишь компании, подконтрольной Пригожину.
Устроившись в «Школьник-ЮЗ», Фёдор Мишенёв контролировал ситуацию на пищеблоках в детских садах Юго-Западного округа столицы, а потом работал со школами. Всего в его ведении было 23 школьных пищеблока. «Где-то лучше, где-то хуже, но в общем это тотальная ситуация в Москве», — комментирует Фёдор фото и видео, которые он снял в 2017-2018 годах. Их он начал выкладывать в инстаграме и других соцсетях сразу после увольнения — они тогда они внимания журналистов не привлекли.
Червивый апельсин в пищеблоке «Школьника-ЮЗ». Фото из инстаграма Фёдора Мишенёва
Червивые апельсины, гнилые яблоки, плесневелая морковь, почерневшая картошка, третьесортное мясо — всё это он фиксировал на кухнях московских садов и школ.
Кусок мяса для столовой, почти не содержащий мясо — лишь сухожилия и жир. Фото из инстаграма Фёдора Мишенёва
Но главной проблемой Мишенёв считает отсутствие контроля за персоналом: повара и другие сотрудники часто работают с липовыми медицинскими книжками. Они не выполняют правила гигиены, плохо моют и маркируют инвентарь, пьют на работе водку, причём на снятом им видео это признают и сами сотрудники одного из пищеблоков.
А как же проверяющие? Удивительным образом обо всех проверках Роспотребнадзора сотрудники пищеблоков знали заранее, говорит Мишенёв. Не были неожиданностью экстренные проверки после того, как дети в саду заболевали ротавирусом. Он сам вместе с другими сотрудниками перед проверкой в течение суток приводил пищеблок в порядок: «всё отмывали, оттирали, маркировали». Перед приходом проверяющих работники пищеблока завозили продукты в нужном количестве, новый инвентарь и оборудование, чтобы контролёрам Роспотребнадзора не было к чему прибраться. «Мы пахали, как черти», — говорит Мишенёв.
В систему школьного питания Мишенёв вернулся ещё раз — 5 февраля этого года. На этот раз он проработал ровно неделю: как он утверждает в разговоре с «Открытыми медиа», потому что опасался, что в таких условиях не сможет обеспечить безопасность детей. Это случилось уже после историй с массовыми отравлениями школьников и всего за несколько дней до публикации скандального интервью Натальи Шиловой.
Ситуация с питанием детей с того момента, как Мишенёв ушёл из «Школьника-ЮЗ», не изменилась. «Директор школы говорила: никакого срыва питания не должно быть, а для меня в первую очередь безопасность детей важна», — говорит он. В своём телеграм-канале, который он завёл после увольнения, Мишенёв выложил фото неправильной разморозки мяса. Его просто кинули в мойку, хотя по правилам нужно размораживать в холодильной камере в закрытой таре.
Всего же в пищеблоке Мишенёв обнаружил около десятка разных нарушений санитарных норм. Например, овощи хранились дольше положенного времени, а сотрудники не соблюдали гигиенические правила. Специалист от имени школы составил претензию компании «Школьник-ЮЗ», которая и управляет школьной столовой. Но представитель компании подписать этот акт отказался, сославшись на формальную причину.
На вопрос, правда ли что «Школьник-ЮЗ» связан напрямую с компанией «Конкорд», которая принадлежит Евгению Пригожину, Мишенёв ответил, что никогда об этом не задумывался. «Мне всё равно, хоть Петрову, хоть Сидорову, лишь бы дали нормально работать».
