Россияне стали в два раза чаще заказывать готовую еду в новогодние праздники. И покупать меньше майонеза
Фото: Евгений Разумный / Ведомости / ТАСС
Онлайн-сервисы доставки готовой еды Delivery Club и «Яндекс.Еда» в новогодние праздники приняли вдвое больше заказов, чем годом ранее, узнал РБК. Такая услуга вошла у россиян в привычку, объяснили сами компании. Сервисы Delivery Club и «Яндекс.Еда» вместе, по оценке Сбербанк CIB на конец 2018 года, контролируют более 80% всего отечественного рынка доставки готовой еды.
Спрос в онлайн-сервисах
Пиковые дни у Delivery Club пришлись на 5 и 7 января. Высокий рост заказов год к году в компании объясняют динамикой развития самого сервиса и изменением потребительского поведения.
В «Яндекс.Еда» пик заказов пришёлся на 30 декабря, когда россияне отмечали наступающие праздники с коллегами. 31 декабря 2019 года количество заказов по сравнению с той же датой 2018 года выросло на 60%: доставку, по словам представителя «Яндекс.Еда», заказывали, чтобы «перекусить в течение дня, пока идут приготовления к празднику, и чтобы дополнить новогодний стол любимыми блюдами». К обычным показателям спрос вернулся 4 января.
После 1 января, когда заказы вернулись к формату обычных выходных, самыми популярными блюдами вновь стали пицца и роллы, указывают в Delivery Club. В «Яндекс.Еда» чаще, чем обычно, россияне заказывали супы: фо, том ям, борщ, харчо.
Заметных изменений среднего чека по сравнению с прошлым годом в Delivery Club не зафиксировали. В «Яндекс.Еда», напротив, обнаружили, что средний чек новогодних заказов по сравнению с предыдущим годом вырос на 20%. Ещё в одном сервисе «Яндекса», «Яндекс.Лавке», специализирующейся на доставке продуктов, средний чек за анализируемый период вырос на 8%. Самым дорогим заказом 31 декабря стала покупка на 24,5 тысячи рублей, однако помимо традиционных новогодних продуктов, он включал ещё и «Яндекс.Станция».
Спрос в магазинах
Операторы фискальных данных отмечают, что ожидаемо пиковыми днями стали последние дни декабря. Пиковым днём по числу транзакций и величине среднего чека стал понедельник, 30 декабря 2019 года, констатирует ИТ-компания «Платформа ОФД». В этот день средний чек составил 591 рубль, а число покупок было выше на 14%, чем годом ранее.
На неделе с 30 декабря 2019 года по 5 января 2020-го средний чек в продуктовой рознице, по данным «Платформа ОФД», составил 455 рублей, что на 2% выше, чем в предыдущем году. Количество покупок выросло на 3,5%.
Меньше майонеза и больше икры
В период новогодних праздников клиенты крупных ритейлеров стали покупать больше красной икры и меньше майонеза, чем год назад, пишет «Коммерсантъ». Эксперты связывают это с распространением моды на здоровый образ жизни.
В онлайн-магазине «Утконос» указывают, что продажи майонеза снизились на 5,4%. Падение спроса зафиксировали также на другие продукты «салатной категории», куда вошли консервированные горошек и кукуруза. Аналитики Ozon зафиксировали 60-процентный обвал спроса на майонез. В Auchan добавляют, что вместе с майонезом клиенты сети стали реже покупать соленья. Вместе с тем в Auchan вырос спрос на красную рыбу на 23%, икру — на 30%. В «Магните» обращают внимание на увеличение на 52% объёма продаж красной икры относительно предновогоднего периода 2018 года, спрос на конфеты одновременно подскочил на 46%.
Согласно подсчетам Nielsen, в этом году россияне были готовы потратить на новогодний стол в среднем 10 000 рублей. В числе обязательных новогодних покупок 93% респондентов называли фрукты и овощи, 89% — сыры, 87% — свежие мясо и рыбу, 81% — молочные продукты.
