Каждый третий россиянин с октября 2018 года хотя бы раз поел красной икры

Доля российских семей, покупавших красную икру, за год выросла до 33%. Потребление деликатеса выросло на фоне снижения цен

Россияне за год увеличили потребление красной икры на 22%, приводит РБК данные исследовательской компании GfK. Доля семей, которые хотя бы раз за год купили красную икру, выросла на 3,5 процентного пункта, до 33%.

Данные Ipsos Comcon также свидетельствуют о росте потребления красной икры: во втором квартале 2019 г. 33,5% опрошенных — людей старше 16 лет, проживающих в крупных городах, — говорили, что хотя бы раз за последние три месяца ели красную икру. Год назад таких было 24,5%.

По оценке вице-президента Рыбной ассоциации Александра Фомина, россияне больше и чаще едят красную икру из-за снижения цены на продукт. Еще в декабре 1 кг икры подешевел на 3,3% в годовом выражении, до 3768 руб., свидетельствуют данные Росстата. Снижение цены продолжалось на протяжении 2019 года. В сентябре икра в рознице стоила на 9% меньше, чем годом ранее — 3619 руб. за 1 кг.

Опрошенные РБК эксперты полагают, что одна из причин удешевления икры — хороший улов лососей в прошлом году, когда на Дальнем Востоке были добыты рекордные 676 тыс. т тихоокеанского лосося. К началу нового сезона на рынке остался прошлогодний продукт, и привычного раста цены на икру не было.

По данным Росрыболовства, на 1 октября на Дальнем Востоке было добыто 472,3 тыс. т, и сезон вылова уже почти завершился. В сентябре оптовые цены на горбушу выросли на 30% в годовом выражении.